在普洱茶的品飲中，人體感覺(jué)被劃分為幾個(gè)部分：1、體感（皮膚和內(nèi)臟感覺(jué)），2、視覺(jué)（眼睛），3、嗅覺(jué)（鼻子），4、味覺(jué)（口腔），5、喉感（喉腔）6、聽(tīng)覺(jué)（耳朵）。
1、體感（皮膚和內(nèi)臟感覺(jué)）
在以往，體感往往被前輩們傳言得神乎其神，其實(shí)不然，體感存在每個(gè)人的身體中，只是隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的一部分體感是曾下降趨勢(shì)的。那這個(gè)“體感”包括哪些呢？包括觸覺(jué)、壓覺(jué)、溫覺(jué)、痛覺(jué)和本體感覺(jué)（關(guān)于肌肉和關(guān)節(jié)位置和運(yùn)動(dòng)、軀體姿勢(shì)和運(yùn)動(dòng)以及面部表情的感覺(jué)）的總稱。這些不同的體感模式源自不同類型的感受器。體感又可分類為：皮膚感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)感覺(jué)和內(nèi)臟感覺(jué)。內(nèi)臟感覺(jué)的感受器分布于各臟器（如食道、胃、腸、膀胱、肺、血管等）壁內(nèi)。它可以把內(nèi)臟的活動(dòng)及其變化的信息，經(jīng)傳入神經(jīng)傳向中樞，從而產(chǎn)生各種內(nèi)臟感覺(jué)，如饑、渴、飽、脹、便意、惡心、疼痛等。內(nèi)臟感覺(jué)的特點(diǎn)是感覺(jué)不精確，分辨力差。許多內(nèi)臟的感受器根本不能引起主觀感覺(jué)。
體感皮膚多用在普洱茶原料的收購(gòu)中，經(jīng)驗(yàn)豐富的料頭子，手摸毛茶就知道水分有多少，厲害的甚至能摸出是古樹還是小樹。當(dāng)然，習(xí)慣了喝50度左右溫度的茶湯的茶客，有的人用手摸茶杯也大概知道溫度是多少。而在內(nèi)臟感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)感覺(jué)中，能體驗(yàn)到這兩部分感覺(jué)的人很少。面部表情要通過(guò)照鏡子才能看到，能感覺(jué)到內(nèi)臟感覺(jué)的如饑、渴、飽、脹、便意、惡心、疼痛、熱等。這正常人都能感受到吧。
2、視覺(jué)（眼睛）
這個(gè)心靈的窗口，大部分普洱茶都是看茶干條索、茶湯、葉底。但其中的茶漏殘余物也是需要看的。這至少能看出一個(gè)茶的干凈程度或者火候怎樣，炒過(guò)了的茶葉糊點(diǎn)會(huì)殘留在茶漏上，有夾雜物也會(huì)在上面
3、嗅覺(jué)（鼻子）
嗅覺(jué)在茶葉中應(yīng)該是用得最多的了，尤其是女性，什么茶都會(huì)先聞了再說(shuō)，香氣不喜歡味道再好也不在乎。但在普洱茶中，一般聞的過(guò)程有干茶香氣、茶湯香氣、沖泡中的葉底氣味、掛杯（公道杯、品茗杯）香氣（茶湯倒完的杯子）。
4、味覺(jué)（口腔）
普洱茶中，口腔感覺(jué)的描述詞很多，但是能感覺(jué)的地方一般是以下這幾個(gè)：兩頰、舌面、舌底、舌尖、舌根、齒根。而每個(gè)位置有啥感覺(jué)，說(shuō)出來(lái)的描述詞就不同了，這里需要特別注意的一個(gè)詞就是帶“香”的詞，在口腔里，是描述味道的，而不是嗅覺(jué)（鼻子聞的）。很多人都分不清楚“嗅覺(jué)和味覺(jué)的香”。別人說(shuō)普洱茶香你也說(shuō)普洱茶香，其實(shí)別人說(shuō)的是口腔的感覺(jué)。
5、喉感（喉腔）
喉感，說(shuō)白了就是喉嚨的感受。那么喉感要怎么體驗(yàn)?zāi)?？一是水路湯感，一是滋味的延續(xù)。水路湯感很容易識(shí)別的，你一次性多買些不同的水，然后體驗(yàn)每種水的（糙——細(xì)）感受。然后不同的茶用相同的水和手法泡出來(lái)一一感受。茶滋味的延續(xù)更好體驗(yàn)，一般的餅茶泡到4-7這段高峰期的時(shí)候，喝一泡等待滋味的消失，等待的時(shí)間越長(zhǎng)喉感越好。當(dāng)然不是什么茶葉滋味都能延續(xù)到喉嚨的。
6、聽(tīng)覺(jué)（耳朵）
聽(tīng)覺(jué)并不是只用耳朵聽(tīng)聲音的，還需要你的大腦思考聽(tīng)見(jiàn)的聲音是什么樣的，跟你的感覺(jué)一結(jié)合，立馬就能判斷出你聽(tīng)見(jiàn)的聲音是否是正確的。當(dāng)然前提是你的心是公正客觀的，不然你心都偏了，談何判斷。
